4 fő részére

Kapcsolódó gyűjtemények

• sajt
• desszert
• sós teasütemény

hozzávalók

• 40 dkg finom liszt
• 17 dkg vaj
• 3 db tojássárgája
• 1 dkg élesztő
• kb. 2-3 dl tejföl
• 5 dkg reszelt pármai sajt

tetejére

• 15 dkg sajt
• 2 db tojás
• 1 evőkanál tejföl

Elkészítés

A tészta hozzávalóit tésztává gyúrjuk. Olyan vékonyra nyújtjuk ki, amilyenre csak tudjuk és hajtogatjuk. Először elölről, balról, felülről, jobbról. Hűvös helyen pihentessük 2-3 órán át. 3-4 mm-re kinyújtva, 10 cm hosszúra, és 2 mm szélesre vágjuk, megcsavarjuk, belemártjuk a tejföllel elkavart tojássárgába. Hosszúra reszelt sajtot teszünk rá. Előmelegített sütőben sütjük alsó takaréklángon 8-10 percig, utána felső takaréklángon 5 percig. De lehet kétujjnyi széles, 15 cm hosszú rudakká is vágni, ilyenkor a sütése 5-10 perccel tovább tart.